Miguel Plaza blog personal » Recetas de cocina http://miguelplaza.com Otro sitio realizado con WordPress Wed, 28 Mar 2012 10:24:22 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 TARTA DE MANZANA http://miguelplaza.com/tarta-de-manzana/ http://miguelplaza.com/tarta-de-manzana/#comments Wed, 10 Dec 2008 09:47:46 +0000 Miguel http://noxte.wordpress.com/?p=64 Sigue leyendo →]]> Ingredientes :

  • 1 kilo de manzana Reineta
  • ½ vaso de harina
  • ½ vaso de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • ½ vaso de leche
  • 3 huevos

Elaboración:

Se pone en un bol la harina, el azúcar y la levadura Royal, se mezcla todo ello.

La manzana se pela y se hace rodajas. Se pone en un molde untado de mantequilla, una capa de manzana, otra de la mezcla anterior y otra de manzana.

Se baten los tres huevos, se mezclan con el ½ vaso de leche, vertiendo sobre la manzana.

Se mete en el horno a temperatura moderada ¾ de hora aproximadamente.

En una cazuelita se pone a calentar el zumo de un limón, tres cucharadas de mermelada de ciruela y dos cucharadas de azúcar. Se vierte por encima y se gratina.

]]> http://miguelplaza.com/tarta-de-manzana/feed/ 0 SALMOREJO http://miguelplaza.com/salmorejo/ http://miguelplaza.com/salmorejo/#comments Sat, 06 Dec 2008 11:39:20 +0000 Miguel http://noxte.wordpress.com/?p=25 Sigue leyendo →]]> Ingredientes:
  • Un kilo de tomates rojos
  • Tres dientes de ajo
  • Un vasito de aceite de oliva
  • Tres cucharadas de vinagre
  • Un yogur griego de lecha de oveja

Elaboración:

En un bol poner el pan troceado con el vinagre. Dejar en reposo mientras picamos los dientes de ajo y troceamos los tomates debidamente lavados.

Triturar todos los ingredientes en la batidora

Enfriar en el frigorifico

Servir el salmorejo en un bol, poniendo en el centro un poquito de huevo duro y jamón picado.

]]> http://miguelplaza.com/salmorejo/feed/ 0 HOJALDRE DE PUERROS http://miguelplaza.com/hojaldre-de-puerros/ http://miguelplaza.com/hojaldre-de-puerros/#comments Thu, 27 Nov 2008 17:48:20 +0000 Miguel http://noxte.wordpress.com/?p=23 Sigue leyendo →]]> Ingredientes:
  • 6 puerros
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de nata líquida
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 paquetes de hojaldre Nestle
  • Pimienta blanca
  • Sal

Elaboración:

Limpiamos los puerros, quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca en juliana. Los cocemos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.

Los escurrimos y salteamos con mantequilla. Espolvoreamos con una cucharada de harina. Añadimos la nata mezclada con las yemas batidas. Salpimentamos.

Estiramos una capa de hojaldre sobre un mole. Cubrimos con los puerros y tapamos con una pieza de hojaldre. Untamos la superficie con huevo batido y horneamos durante 30 minutos a 180 grados.

Retiramos del horno, quitamos el molde y servimos.

Nota: para preparar el hojaldre seguir las instrucciones del envase


]]> http://miguelplaza.com/hojaldre-de-puerros/feed/ 0 PASTEL DE CHOCOLATE http://miguelplaza.com/pastel-de-chocolate/ http://miguelplaza.com/pastel-de-chocolate/#comments Tue, 18 Nov 2008 19:00:04 +0000 Miguel http://noxte.wordpress.com/?p=17 Sigue leyendo →]]> Ingredientes:
  • 75 gr. de harina
  • 5 huevos
  • 90 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azucar
  • 200 gr. de chocolate Nestle para fundir

Elaboración:

Fundir el chocolate con una cucharada de agua y la mantequilla

Mezclar muy buen el chocolate fundido con las yemas, el azúcar y la harina (por este orden)

Batir las claras a punto de nieve: echarlas al chocolate y mezclarlo todo muy bien.

Volcar todo en un molde previamente untado con mantequilla

Introducir el molde en el horno previamente calentado a 180 grados, manteniéndolo en esta temperatura durante 45 minutos.

Nota: para chuparse los dedos.

]]> http://miguelplaza.com/pastel-de-chocolate/feed/ 0