Ingredientes :
- 1 kilo de manzana Reineta
- ½ vaso de harina
- ½ vaso de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura Royal
- ½ vaso de leche
- 3 huevos
Elaboración:
Se pone en un bol la harina, el azúcar y la levadura Royal, se mezcla todo ello.
La manzana se pela y se hace rodajas. Se pone en un molde untado de mantequilla, una capa de manzana, otra de la mezcla anterior y otra de manzana.
Se baten los tres huevos, se mezclan con el ½ vaso de leche, vertiendo sobre la manzana.
Se mete en el horno a temperatura moderada ¾ de hora aproximadamente.
En una cazuelita se pone a calentar el zumo de un limón, tres cucharadas de mermelada de ciruela y dos cucharadas de azúcar. Se vierte por encima y se gratina.
